Delta du Mékong
Vous savez certainement que le Mékong est un très grand fleuve d’Asie, il est le dixième fleuve du monde et le quatrième d’Asie au plus grand débit. Le Mékong mesure environ 4 9010 kilomètres. La source du Mékong est le Qinghai (en Himalaya), et il irrigue la Chine, la Thaïlande, le Laos, le Cambodge et le Vietnam. Au Cambodge se dessinent les premiers bras de son delta, qui se propage au sud du Vietnam où celui-ci est surnommé le « fleuve des neuf dragons » (« Sông Cửu Long »).
Presque 70 millions de personnes vivent directement du Mékong. L’ensemble du Mékong a diverses utilisations importantes à la vie quotidienne des locaux tels que le système d’irrigation, l’assainissement des eaux usées, les activités de la pêche, le transport de nourritures et fournitures. C’est également sur le Mékong que se déroulent les traditionnels marchés flottants, de plus certains habitants vivent même sur des maisons flottantes.
Pour votre voyage au vietnam, nous vous conseillons vivement de vous rendre dans le Delta du Mékong, qui est la région la plus féconde du pays, elle est souvent surnommée comme étant le « grenier à riz » du Vietnam. Cette région est donc riche en rizières, jardins fleuris et fruitiers, d‘îles et villages vivant à la cadence du fleuve.
Que visiter au Delta du Mékong ?
Ben Tre est assurément à inclure dans votre séjour au Vietnam, endroit où les cocotiers poussent à foison, il est fort plaisant de se balader en barque ou en bateau le long de ce paysage. Faîtes une halte pour visiter l’atelier local où sont produites les spécialités culinaires à bases de noix de coco ou tout simplement apprendre comment sont décortiquées et réutilisés les parties des noix de coco.
Can Tho et sa région est vraisemblablement la partie du delta du Mékong la plus connue et la plus vivante de par ses fameux marchés flottants. En effet le marché flottant de Cai Rang est le plus important, ce marché est le point de rendez-vous de tous les commerçants de la région venus faire des affaires. Vous verrez alors des centaines de bateaux et barques faire des allers-retours tout en faisant leurs emplettes !
La ville de Vinh Long peut aussi être ajoutée à votre circuit Vietnam, vous pourrez visiter le fameux marché (terrestre) central de la ville où multitudes d’articles sont vendus : fruits légumes, viandes, poissons, électroménagers, vêtements…
Cai Be est aussi une destination prisée par les touristes dans le Delta du Mékong car son marché flottant est très authentique et encore peu visité par les groupes de touristes.
Si vous en avez la possibilité vous pourrez aussi visiter Cao Lanh, où les amateurs d’ornithologie seront ravis puisque cette région est connue pour ses nombreuses cigognes blanches.
Les alentours de Chau Do et Tra Vinh sont aussi fortes intéressantes à visiter lors de votre séjour au Vietnam, elles regorgent en effet de nombreuses pagodes khmers au milieu des rizières. La visite de ces régions est à faire en vélo ou en moto pour apprécier la beauté des paysages.
Comment se rendre au Delta du Mékong ?
Le moyen le plus rapide, simple et accessible pour rejoindre le Delta du Mékong et d’y aller en bus. En effet, le Delta du Mékong se rejoint aisément depuis Ho Chi Minh d’où vous pourrez prendre le bus pour les principales villes du Mékong : Can Tho, Ben Tre, My Tre… Puis, il vous sera possible d’opter pour des circuits en bateau ou en barque sur place pour découvrir les trésors de ce fleuve et des habitudes des locaux.
La ville de Can Tho est aussi desservie par un aéroport, vous pourrez alors prendre l’avion depuis Hanoi ou Phu Quoc.
Le bateau est aussi un moyen pour se rendre dans le delta du Mékong, depuis Pu Quoc, il est possible de prendre le bateau jusqu’à Rach Gia ; et depuis Phnom Penh au Cambodge, le bateau vous conduira à Cau Dauc.
Que manger au Delta du Mékong ?
Le Delta du Mékong est connu pour ses nombreux potagers et jardins fruitiers. La plupart des fruits présents sur les marchés d’Ho Chi Min proviennent directement des régions du Delta du Mékong. Le fruit du jacquier, l’ananas, la banane, la mangue, la goyave, le ramboutan font partie de ses succulents fruits récoltés dans les régions du Delta du Mékong.
L’une des majeures caractéristiques du Delta du Mékong et l’utilisation de la noix de coco. La noix de coco est utilisée par les locaux pour non seulement faire des bonbons et gâteaux, mais aussi pour créer des objets comme des bols, des couverts à salades, des ustensiles de massage…
La production de miel est aussi une spécialité dans le Mékong.
Lors de votre séjour au Vietnam, et plus précisément au cours de votre circuit dans le Mékong, vous aurez l’opportunité de manger le « poisson oreille d’éléphant », ce poisson est conservé et grillé en entier lors de sa préparation. Il est ensuite servi à la verticale à table, puis on utilise le poisson pour garnir les rouleaux de printemps.
Vous l’aurez compris, la pêche est une pratique importante dans le Mékong, et beaucoup de mets sont préparés à base de poissons. Cependant, dans le Delta du Mékong, la spécialité est aussi de manger des animaux un peu plus atypiques tels que du serpent, du crocodile, du rat, ou des grenouilles.
Où loger au Delta du Mékong ?
Comme tous autres lieux touristiques au Vietnam, vous aurez le choix entre divers hôtels et chambres d’hôtes lors de vos vacances au Vietnam. Les hébergements chez l’habitant sont souvent rustiques et dépourvus de toute forme de « luxe » mais elles vous offrent une expérience inouïe et authentique, au plus près de la population locale.
Quelle est la meilleure période pour visiter Le Delta du Mékong ?
Le sud du Vietnam et donc la région du Delta du Mékong est confronté à deux saisons : la saison sèche et la saison des pluies. Pour votre circuit au Vietnam, notez que la période la plus approprié pour visiter le delta du Mékong est de décembre à avril, soit durant la saison sèche.
Concernant la région de Chau Doc (dans la province d’An Giang), il est préférable de s’y rendre entre décembre et février car sinon les rizières sont déjà récoltées et les réserves d’oiseaux se tarissent, les visites en bateau deviennent alors impraticables.
Si vous planifiez votre séjour au Vietnam lors de la période des pluies, évitez la région de Chau Doc, très proche de la fondrière Cambodgienne, cette zone du Vietnam est très pluvieuse. Cependant, vous pourrez très bien explorer le Delta du Mékong au sud d’Ho Chi Min, dans les environs de Can Tho et Ben Tre où les pluies peuvent être certes très intenses mais aussi courtes, le beau temps peut revenir très vite, la météo n’affectera donc pas tant que cela votre voyage.